蔬菜搭配的大学问:周五三餐
周五:
早餐
营养搭配原则:番茄鸡蛋营养多,配合面片煮成汤能帮助孩子吸收维生素,并且能促进食欲。
西红柿面片汤
【原料】:西红柿,鸡蛋,面片或馄饨皮。
【制作】:
1.面片或馄饨皮对切成小片,番茄切片;
2.热锅下油,放入蒜片炒香,倒入西红柿炒至烂熟;
3.倒入清水,煮沸后加入面片和调味料,闷盖煮15分钟;
4.开盖加入打散了的鸡蛋,搅拌,即可调味食用。
午餐
营养搭配原则:紫椰菜是维生素营养库,配合提升记忆力的腰果,补脑又强身哟。
番茄炒牛肉
【原料】:番茄,牛肉,生姜,砂糖,食盐。
【制作】:
1.牛肉切片,番茄切片;
2.热锅下油,放入生姜片翻炒,倒入番茄翻炒至番茄熟透;
3.加入牛肉片,爆炒,加入砂糖、食盐,倒入清水;
4.翻炒至水分沥干,即可上碟食用。
蒜茸紫椰菜
【原料】:紫椰菜,蒜瓣。
【制作】:
1.紫椰菜洗净,切好,蒜瓣剁碎成蒜蓉;
2.热锅下油,放入蒜蓉爆香;
3.加入椰菜似翻炒至软,加入适当调味。
晚餐
营养搭配原则:核桃富含磷脂为大脑保健,红薯促进肠道蠕动助消化。
核桃玫瑰花糕
【原料】:糯米粉,黏米粉,核桃肉,大枣,白糖,玫瑰花。
【制作】:
1.大枣、核桃肉洗净,切丁;
2.把糯米粉、黏米粉加水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花等搅拌成面团,做成糕状。
3.将糕放入笼蒸,整25分钟即可。
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