网红面馆生日宴8碗面2999元 生日面有什么讲究和意义
过生日吃面条这是自古以来的传统的,这流传了这么多年的习俗它里面包含着什么样的寓意呢?最近有消息说一家网红的生日宴竟然卖到了碗面2999元,这是怎么一回事?
网红面馆生日宴8碗面2999元
网红面馆推出2999元8碗面的生日宴,遭网友怒喷后,已下架11月7日,据新闻晨报“021视频”报道,近日,在上海的一家网红面店推出2999元生日宴套餐,引发争议。
招牌显示,生日宴包括8种浇头、8人份面,套餐内容还包括“老板亲自掌勺“,”加赠一份红宝石小方生日蛋糕”。
有网友表示,8碗面收费近3000元,价格实在太高。也有的网友表示,如果浇头值钱可以理解,但是这8个浇头感觉一般。
还有网友认为只要明码标价,“周瑜打黄盖”无可指责。
对此,店家回应称,目前已经下架该套餐。
生日面有什么讲究和意义
1、过生日吃面条的寓意是借用长长的面条来祝福长寿,故生日吃面条也称之为吃长寿面。生日那天吃面条的习俗起源于唐朝,并从唐朝一直延续到现在。
2、脸即面,脸长即面长,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃长寿面。
3、寿面时还要配上鸡蛋,鸡蛋能孵出小鸡,是生命的象征,与长长的面条配合起来,蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。
生日面怎么做好吃
食材准备:面,鸡蛋,豆芽菜,味精,葱花,高汤,盐。
制作步骤:
1.生日面可以选择手擀面或者是鸡蛋面,不需要剪断,面有多长我们下多长的面,这是制作生日面需要讲究的一种传统。
2.可以用鸡汤、排骨汤或者是其它一类肉熬制的高汤来制作成汤底,这里用的是鸡汤,提前熬制好。
3.在锅中放入鸡汤,待鸡汤煮开之后将面条放入鸡汤当中开始煮。
4.喜欢口感烂一点的可以多煮一会,喜欢吃有嚼劲的,可以时间相对缩短一点。
5.在煮面的时候先在锅里放入一些食用油,然后打一个鸡蛋下去制作成荷包蛋,煎好之后把它放在盘子里面。
6.锅中继续放油,加入一些盐,将豆芽菜放进锅里翻炒熟。
7.面煮好把面捞出,然后盛一些鸡汤,在上面放上一个荷包蛋,加上一些豆芽菜,一道传统的生日面就做好了。
生日面里放几个鸡蛋
生日面一般放两个荷包蛋。一双筷子加两个蛋,寓意长命(面)百岁。
长寿面象征着长长久久,鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久,更重要的是要追求团团圆圆。在起初,长寿面里是放鸭蛋的,因为古时候的人出远门,多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪,顺顺利利到达目的地,而吃鸭蛋有“压浪”的谐音,寓意能平平安安的,因此也有吃长寿面放鸭蛋的习俗。
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