炸鸡粉和面包糠有什么区别?炸鸡粉和面包糠的作用
炸鸡粉和面包糠都能用来炸鸡翅、鸡腿,味道同样非常的好吃,因此很多人不知道要选哪个好。那么炸鸡粉和面包糠有什么区别?炸鸡粉和面包糠作用有哪些?
炸鸡粉和面包糠的区别面包糠没有味道,而炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料。
肯德基用的是炸鸡粉和面包糠。先裹粉再裹糠。不是单纯的炸鸡粉,是一袋袋弄好运来的,而且不同鸡腿的做法也有点不一样。
有的要裹两次粉,两种粉不同,自己做的话也是可以的,大概成分是面粉:生粉:炸鸡粉=2:1:1。
炸鸡粉和面包糠的作用炸鸡裹粉是在腌制好原料后,先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下,使表面湿润,再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉,然后入油锅炸。
面包糠用法是将腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的顺序包裹住原料,然后入油锅炸。
懒人炸鸡腿的做法1.鸡腿买回来洗干净,用清水浸泡十分钟,洗净血水,滤干水分备用。
2.每个鸡腿用叉子刺上很多很多洞洞,方便腌制入味。
3.准备好炸鸡粉,面包糠,备用。
4.500克的鸡腿,用半包炸鸡粉腌制,加上适量料酒拌匀,放入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5.鸡腿腌制入味后,准备好炸鸡腿的淀粉,面粉,鸡蛋,面包糠,备用。
6.把1:3的淀粉面粉搅拌均匀加入少许的清水调成糊状,鸡蛋液打散备用。
7.把鸡腿粘一层面糊,
8.再过一层鸡蛋液,
9.再快速放入面包糠滚几圈,均匀裹上面包糠。
10.依次处理好鸡腿后,取一炒锅烧热油至六成热。
11.轻轻的放入鸡腿中火慢炸至金黄。
12.炸的差不多熟透了用锅铲铲起鸡腿,再次把油温升高,快速复炸一遍就可以出锅。
-
适合孕期吃的美味食物有哪些
大部分人都觉得怀孕了就要开始忌口,不管吃什么都要小心翼翼,避免伤到肚里的宝宝。这可难为身为吃货的孕妈了,身为吃货如果看到好吃的只能看不能吃,估计是对吃货最大的刑法。但是经美国耶鲁大学的心理学家研究发现,孕妈吃零食的时候能够缓解紧张的情绪,弱化内心冲突。...
-
腊鸭肝怎么煮
腊鸭肝怎么煮,肝脏是动物的解毒器官,有些有害物质是在肝脏内降解消除的,鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。那么以下分享腊鸭肝怎么煮。腊鸭肝怎么煮1腊鸭肝煮着吃是完全可以的,首先需要准备好精盐、白糖,还需要生抽、猪油、白酒以及生姜汁,全部都放到一个碗里,然...
-
沙丁鱼怎么吃
沙丁鱼怎么吃,沙丁鱼是生活中常见的鱼类,它的营养价值是非常高的,但是我们在日常生活中见到的话,大多数都是以罐头的形式吃沙丁鱼,沙丁鱼的做法也有非常多种的,并且可以符合大多数人的口味,下面来看看沙丁鱼怎么吃。沙丁鱼怎么吃1首先来跟大家介绍红烧沙丁鱼的做法,我...
-
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物避免食用生肉和半生肉不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等),它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用。此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟。避免吃大型鱼孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐...