鹿肉可以烧烤吗?鹿肉怎么烧烤?
鹿肉在目前的中国还没有被大多数人接受,其主要原因是养殖的不多,不像猪牛羊那样多,偶尔有人得到了鹿肉,总会无从下手,但其实鹿肉跟其它肉类是一样的,不要有太多的顾虑,该怎么做就怎么做。
鹿肉可以烧烤吗
鹿肉可以烧烤。鹿肉和其它肉类一样可以煎炸烧烤,可以煮汤,炒菜,做馅,只要是你能想到的吃法,就可以做,当然啦,生吃是不行的,除非你不要自己的身体健康了。
鹿肉怎么烧烤
1、将鹿腿洗净,用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀,然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘,淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止。
2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。
3、随烤鹿肉可随上调味二品,任选用蘸食。
烧烤的注意事项
1、肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡胗、鸡心等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。
2、蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类,让人不会感到过于油腻。
3、炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。
鹿肉怎么清洗
第一,尽量用专门容器盆子或桶浸泡清洗。
第二,尽量不要用水去冲。
第三,尽量放在池子底部,水速慢一点,柔和一点。
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