沙窝萝卜怎么做好吃?沙窝萝卜怎么种植
萝卜,市面上卖的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜,甚至心里美萝卜,差别虽然大但是食用方法没什么差别。
沙窝萝卜怎么做好吃
沙窝萝卜最好的吃法就是生吃。
直接吃,或者凉拌,都行。
煮了吃,就有点浪费了。
沙窝青萝卜炒肉
主料:沙窝萝卜、五花肉
调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝步骤:五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、沙窝萝卜也切成方条。锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条。放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟。开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
排骨沙窝萝卜汤
主料:猪排骨、沙窝萝卜、香菜末 。
调料:豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、制作:将排骨洗干净改刀成1寸长段,沙窝萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖,炖一小会儿就放入沙窝萝卜再炖,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
注意:排骨一定要泡一两个小时,去除血水。要肉香,就等水开了再放肉,这样肉中的蛋白质很快凝固,所以肉好吃。
要想喝鲜汤,就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后,放入冷水中开始煮。
沙窝萝卜怎么种植
首先,选择土壤施肥分区。宜选择肥沃且灌溉条件良好的土壤,发生过病虫害的土壤不适宜种植。将优质圈肥均匀的与土壤混合,大概每亩使用圈肥4000-5000公斤。土壤暴晒后开始做畦,以长20-30米,宽1.5-2米作为标准。
第二,开始播种。在播种时特别要注意周围温度,沙窝萝卜适宜的生长温度在10-25摄氏度,温度过高或多低都会影响萝卜的生长,所以选择适宜的播种时间尤为关键。以天津气候为例,播种时间大概在8月10左右,在大棚内栽培的话可以在8月25日左右。并且在播种前要保证土壤湿润,含水量大概在80%。
第三,日常管理。在种子的发芽期要注意及时排水,温度25度为宜。在幼苗期15-20天左右苗出齐,开始进行间苗,把一些多余的较弱的苗除去。在萝卜整个生长过程中都要注意对于水分与肥料的要求。
第四,除草与病虫害治理。在除草时如果草少可以采用人工除草,多的话再采用除草剂。在发生病虫害时要及时的进行治理,并且根据不同病虫害选择对应的药剂。
沙窝萝卜选购技巧
产地
正宗沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村及其附近地区,由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的独特口感;
外形
正品沙窝萝卜外形为圆柱形,表皮光滑细腻,入土部分小于萝卜长度的五分之一。假冒产品大多为其他形状、须根长、尾部长;
口感
正品沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣;
质地
沙窝萝卜一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”,质地特别酥脆
时间
因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长,真正能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是12月中旬至来年4月份,元旦春节期间是集中上市期。
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