喜饼要怎么烤
喜饼要怎么烤,面粉里面是含有丰富的营养物质的,像蛋白质、碳水化合物,而我们在制作喜饼的时候,可以在里面加入一些自己喜欢的馅料,以下分享喜饼要怎么烤。
喜饼要怎么烤1
所有材料放入面包机桶,酵母提前用牛奶或温水化开。
开启和面程序进行和面。面团和好了再开启发酵程序。
大约40分钟后,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞洞不回缩不塌陷表示发酵好了。常温下发酵时间要长一些。
取出面团在面板上快速揉面排气,我是分成了两块。
擀成厚约1.5厘米左右的大饼,家里刚好有一个圆形容器盖,就这样扣出圆饼啦。也可以分成相同大的小剂子做成圆型。
有一次还做了心型的喔!
用饼干模做了一些小可爱。
在温暖处发酵感觉有一些膨胀就可以了(不需要完全发酵那样烤出来容易走形)。这个配方差不多普通烤箱可以烤两盘。
烤制会膨胀,所以要分开一些距离放,不然烤完会挤在一起的。烤箱上火100下火180烤20--30分钟,中间要翻面1-2次,因为喜饼上面烤时会稍微鼓出一些所以翻面后轻轻压一下,特别注意全程用锡纸盖住,想要做出漂亮的喜饼,这些都非常重要喔。各家烤箱不一样温度请自己掌控。我家烤箱通常需要30分钟,一般我会在烤制10分钟左右翻边后轻轻压平,剩下的'时间再翻一到两次,防止上色过重,第一次翻边时一定要轻轻的因为饼的边缘很软会碰变形不好看的。
小可爱出炉!
小圆饼出炉!
喜饼要怎么烤2
喜饼怎么烤
原料:(此分量约做15个喜饼,可以减半制作)面粉700克,250-260克(约5个鸡蛋), 100克花生油,白糖100克(可以根据自己喜好增减),酵母8克,温水100--110克
黑芝麻红糖坚果馅:炒熟的黑芝麻70克、大杏仁或核桃切碎、红糖100克、面粉30-35克
做法:
1、我们首先就是将酵母用温水化开了,静置一会,然后就是再将鸡蛋、白糖和花生油放入,混合之后,用筷子搅拌均匀了,将液体材料混合之后放到面粉里面,然后用手揉成光滑的面团,再将保鲜膜盖上了,在温暖的地方进行发酵到2倍大。
2、等到到将面团发酵好之后,我们就是用手压出起泡,将面团分割成每个差不多中的面剂子,然后就是将面剂子滚圆了,成为比较光滑的面团之后,就静置10分钟。
3、准备一个小面团,然后就是压扁了,用擀面杖擀成1厘米厚,8、9厘米直径的薄饼胚,中间厚一些,两边薄一些,然后就是将黑芝麻坚果馅放到中间。
4、然后就按照包包子的步骤将四周向中间进行聚拢,然后捏紧了,将口收紧,然后就是向下按扁了,擀成薄饼培,放到温暖的地方进行发酵。
5、在上面盖上一些保鲜膜,在温暖的.地方进行饧发。等到饼胚饧发至两倍厚,我们就是用平底锅来烙饼了,在上面刷上一些油,大家如果是不能够很好的掌握火候,就是可以用烤箱来烤。
6、我们将饼胚放在烤盘上面,然后在上面盖上吸油纸,然后再在上面放上一个烤盘,放到冰箱里面进行烤,将温度设置在185,烤25分钟,就可以取出来了,这样色泽和口感都是会非常不错的。
喜饼的营养价值
面粉里面是含有丰富的营养物质的,像蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等,我们在平时食用面粉是有健脾厚肠、养心益肾、除热止渴的的作用的。
面粉里面也是含有比较丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,经常食用对于健脾、和血、养心益肾是有很好的作用的。而且喜饼搭配不同的食材营养价值和功效也是不一样的,我们食用一些可以很好的补充身体能量,强壮身体,让我们更加的有精神和活力。
喜饼怎么吃
主料:面粉700g
辅料:花生油100ml、白糖200g、酵母8g、花生适量、芝麻适量、红糖适量
步骤
1、我们首先就是将所有的材料都准备好了。
2、将需要用到的材料都混合了,然后和成面团,在温暖的地方进行醒发了。
3、然后就是将花生用烤箱烤熟了,再去掉皮,将烤箱温度设置在175度,烤10分钟。如果没有烤箱的话,也是可以炒熟的。
4、然后就是用擀面杖擀碎了,在将红糖、熟芝麻以及适量的熟的面粉放入,用炒锅将面粉颜色炒黄就是熟面粉了。
4、等到面团发酵之后,就分割成80克的面团,然后就是擀圆了,包入适量的馅。
7、然后用擀面杖擀成中间厚,四周薄的饼胚,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵,等到发酵到原来2倍厚的时候,就是用手掂起来,有轻盈的感觉了,就是可以放到烤箱里面进行烘烤了。
8、将烤箱温度设置在175度,烤25分钟左右,就可以很好的上色了。
电饼铛能烤喜饼吗
原料:面粉、牛奶、鸭蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。
做法步骤:
第1步、将牛奶热温了,然后将酵母放入,再将鸡蛋和白糖放入和花生油搅拌均匀了。
第2步、再倒入适量的面粉,揉成面团。
第3步、等到发酵两倍大之后,就揉成小面团。
第4步、将豆沙包上,包成包子状之后,擀成圆饼状,在发酵半个小时。
第5步、在锅底刷上一层油,烙成金黄色,翻面,就可以出锅了。
我们在制作喜饼的时候,可以在里面加入一些自己喜欢的馅料,这样不仅吃起来更加的美味了,而且营养价值也是会更高的,能够很好的补充身体能量,缓解饥饿,所以我们们不错的早餐食物了,再搭配上鸡蛋汤或者是馄钝非常不错。
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