桂花糕蒸出来又硬又干怎么办 桂花糕怎么做才好吃
好久没吃桂花糕了想自己蒸一些解解馋的,但是这个桂花糕蒸出来之后怎么又干又硬的明明是按照教程来的啊!这桂花糕要怎么做才好吃呢?
桂花糕蒸出来又硬又干怎么办
如果你把这个桂花糕弄的太硬了,有一个很简单的解决办法,就是在这里面加一些水加一些水进去的话,它整个效果和味道其实还是会产生一些比较积极的变化的,如果你喜欢的话你就可以用一般来说都挺不错的也可以最大程度的解决掉这个问题。
桂花糕怎么做才好吃
食材清单
粘米粉 180克,糯米粉 75克,黄糖/红糖 10克,干桂花 2-3克,糖桂花 5克,糖粉 40克,水 120—130克烹饪步骤
1.准备好所有食材,将粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀。
2.一点点的加水混合成用手捏成团,手搓成粉的状态。(撒水的时候要注意,别一下倒进去,一点点的来,边倒水边用手搓,很容易就搓散了,直接全部倒水的话就成团了)
3.搓好就是这个状态啦。
4.过筛,多点耐心,慢慢来。
5.过筛好的样子。
6.取100克过筛好的糕粉,加入糖桂花5克,黄糖或者红糖15克,桂花2克混合均匀,记得用手搓啊!不然糖桂花就是一坨了!
7.这是两种粉类,我家没红糖就用黄糖粉代替了。
8.底部垫一层油纸,放上模具,一层白色的糕粉打底。
9.再加一层黄色的夹心
10.剩下的白色糕粉铺上,一定记得别按压,要保持蓬松的状态。
11.上火蒸30分钟取出,撒上一点干桂花再蒸5分钟即可。
桂花糕是发糕吗
其实两种东西并不是一样东西,因为他们的制作方式是有点区别的,发糕的制作方式是以搅拌为主,而桂花糕的制作方式却是以农揉捏为主,而且是要切出正方形的形态,所以他们制作起来还是有点不同,两种东西并不是一模一样的。我们要加以区别。
桂花糕什么牌子好吃
沈大成桂花糕:口感密实糕体紧致,是清甜香味的糕点,不腻口,吃起来还挺清爽的。桂花糕细腻酥软,甜而不腻,且有一股淡淡的清香。米香和桂花香交织,而且很软,甜味不重,纯纯的桂花糕的味道!
五芳斋金桂桂花糕:桂花香味浓郁,特别细腻,口感是糯糯的。入口后先是微微的甜,再有些微微的清香,之后留下满口的桂花清香。寒冬腊月里吃一块,甜甜的感觉心里都暖了!
辉煌桂花糕:桂花糕很酥软,桂花香气很浓,口感细腻清甜,非常可口。甜度适中,入口即化,一次能吃好几块,根本停不下来的节奏!很有小时候的味道,吃一块,心旷神怡。
吴玉源手工糕点桂花糕:闻着有一阵清香,味道甜而不腻,有夹层,夹层里的馅料有果仁有桂花。桂花糕有浓郁的糯米香味,也有很香的桂花香味,吃起来软糯可口,很筋道,有嚼头。是传统的味道!
-
枸杞叶怎么煮汤
枸杞叶怎么煮汤,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,枸杞叶既有药用价值也可以当蔬菜吃,这个季节的枸杞叶比较嫩滑,煮一个上汤枸杞叶,菜和汤都有了,下面来看看枸杞叶怎么煮汤。枸杞叶怎么煮汤1材料:猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。做法:1.将新鲜的枸杞...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...