莲藕没炒熟能吃吗?没炒熟的莲藕吃了会怎么样
莲藕大部分人都吃过,但是未炒熟的莲藕你吃过吗?没炒熟的莲藕到底能不能吃呢?没炒熟会不会有毒呢?下面来为大家分析下!
莲藕没炒熟能吃吗莲藕本身是没有问题的,没炒熟没有毒,不过因为莲藕的生长环境比较复杂,没炒熟的话,可以附带了寄生虫,所以还是建议把莲藕炒熟吃吧,不然会有几率引起身体疾病!
简单食用方法1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制,避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调,可将藕放入加醋的清水中浸泡,保持莲藕本身的洁白色泽,炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水,这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。
4.吃藕应分段食用,顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
菜谱推荐清炒藕片主料:莲藕适量。
调料:盐、味精、食用油各适量。
做法:
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、炒锅置火上,入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
功效:健脾开胃、祛燥解渴。
莲藕排骨汤主料:排骨、莲藕各适量。
调料:葱、姜、盐、料酒各适量。
做法:
1、把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片
2、在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;
3、武火把水煮沸,撇去浮沫;
4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;
5、用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。
功效:清热凉血、滋阴补肾。
凉拌藕片主料:莲藕适量。
调料:酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。
做法:
1、将莲藕洗净去皮,切片,用开水烫一下,控去水分,装入盘内,葱切末、姜切丝、蒜切片;
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
功效:养肺补血、清心安神。
吃莲藕的好处根据阴阳五行学说,女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”,而藕是很好的养阴之品,故民间素有“男不离韭,女不离藕”的说法。
肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干,如果达到阴虚化火的程度,还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况,中医主要从养阴生津来调理,这时就可以适当多吃一些莲藕。
例如补血养颜的佳肴桂花糯米藕,或用木耳搭配炒菜,再放一点枸杞,对视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等有辅助治疗的作用。其次常吃藕还能治疗多种女性常见的疾病。
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