卷心菜的功效与作用 卷心菜和包菜的区别
我们大家对于卷心菜都是非常熟悉的,也都吃过该蔬菜,并且卷心菜对我们人体的好处是非常多的,那么我们在这里便要了解一下卷心菜的功效与作用?卷心菜和包菜的区别?
卷心菜的功效与作用
卷心菜又叫甘蓝菜,洋白菜,包菜,属于十字花科。卷心菜,营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。除此之外,卷心菜当中含有维生素U,是抗溃疡的因素,具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜可以给人体提供丰富的营养,如维生素C,胡萝卜素,纤维素,各种矿物质以及钙、钾等,并且具有低脂肪,低热量的特点。中医认为,卷心菜无毒,有补髓骨,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效,对于皮肤美容,减少雀斑、延缓老年斑也有一定的功效。
卷心菜和包菜的区别
卷心菜和包菜没有区别,卷心菜又名包菜,二者属于同一种蔬菜。卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色。叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一。卷心菜大约有400个品种,包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜,我国各地都有栽培。卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜可以生吃吗
卷心菜是可以生吃的,而且生吃的话营养也很丰富,味道也长的独特在卷心菜中含有的一些维生素e和维生素c是极为丰富的,如果能够生吃的话,可以很好的吸收这些营养成分,对于健康的帮助非常多。在卷心菜中的维生素要比西红柿中的维生素高出三倍左右,可见它的维生素质高,而且还能够起到很好的抗氧化作用,对于我们的皮肤健康十分有益。卷心菜生吃是非常具有风味的,而且能够带来很多的保健作用,在其中含有的一些营养物质可以起到很好的消炎作用,而且能够杀灭细菌,如果身体出现了喉咙比较疼痛或者是胃比较痛,还有就是牙痛的情况,都可以通过生吃卷心菜来进行改善,这是非常具有缓解效果的一种方式,但是生吃的卷心菜一定要彻底的清洗干净,而且做法一定要有所讲究,这样吃起来才能够更加的安全一些。
卷心菜做沙拉要焯水吗
卷心菜做沙拉需要焯水。一般在水开后,可以把卷心菜放到锅里,水再开后就可以捞出了,时间不要太长要不然卷心菜的营养就流失了。这样可以清除菜叶上的农药残留物,让人体吸收更多的营养成分。卷心菜富含叶酸,对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有抗氧化作用及抗衰老的功效。多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
-
女人吃山竹有什么好处
补充营养、润肠通便、增强免疫力等。女人吃山竹有什么好处1美容养颜山竹中富含大量的维生素C,而维生素C具有较好的抗氧化性,食用之后能帮助清除体内有害自由基,减少皮肤色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮肤柔嫩白皙,达到美容养颜的作用。润肠通便山竹富含大量的纤...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
梦见老鼠吃了家里食物是什么意思
梦见老鼠吃了家里食物的梦境解析梦见老鼠吃了家里食物,预示近期运势略有下降,正在做的或是计划要做的事情都会受到一定程度的阻碍,要有坚定的执行力才能顺利成功。不同人梦见老鼠吃了家里食物的梦境解析恋爱中的人梦见老鼠吃了家里食物,双方家长同意,延长婚嫁时间。...
-
日常生活中的高钠小吃你避开了吗?
1.蔬菜汁饮料许多人以为蔬菜汁是健康饮料,而事实上一罐约340毫升的蔬菜汁,竟含高达982毫克钠量!世卫建议每人每日的钠摄取上限为2,000毫克,一罐蔬菜汁已占了近半。蔬菜汁大多会加盐提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建议自行调制或多吃蔬菜。2.咖喱鱼蛋“扫街”必食的咖...