流感高发期怎么预防不上身?6大营养素预防流感
春季早晚温差大潮湿,成为了细菌、病毒的活跃期,让流感疫情拉起了警报声,如何在这高发期预防流感上身呢?营养专家表示,这样的6大营养素有效预防流感疾病。
增强抵抗力吃6大营养素
营养师表示,想要防止流感上身,如何增强抵抗力及体力是不可或缺的重要关键!而在众多营养素当中,又以蛋白质、维生素A、B、C,以及矿物质锌,对增强抵抗力特别有帮助。
营养素1/维生素A
除了大众所知的有助维持眼部健康的作用外,事实上,在营养学上,维生素A若缺乏会影响免疫系统,使抗体反应变差。其中,红萝卜、木瓜等橘红色蔬果就是不错的获取来源
营养素2/维生素B群
维生素B群是人体中协助维持酵素代谢很重要的营养素,当人体缺乏维生素B群,便会显得虚弱无力、体力大幅下滑,使病毒找上身。因此,透过食用五谷根茎类、奶类食物来适度补充非常重要。
营养素3/维生素C
适度补充维生素C有助提升人体抗氧化及免疫力,不但能减缓感冒症状,也有一定的预防效果。举凡,番石榴、柑橘类、番茄等水果都是高维生素C含量的一员。
营养素4/优质蛋白质
张文怡营养师指出,想要让免疫机制发挥作用、抵御病菌威胁,适度补充免疫球蛋白构成必须的优质蛋白质,就是不错的方式。譬如,肉类及鸡蛋、豆浆、豆腐等大豆类制品就是很好的优质蛋白质获取来源。
营养素5/含硫有机化合物
含硫有机化合物有天然的抗菌和抗病毒作用,适度食用有助强化免疫力。日常饮食中,可藉由食用大蒜、洋葱、青葱等辛香料获得。
营养素6/矿物质锌
适度摄取矿物质锌有助提升人体免疫力及抵抗力,加速伤口愈合的效果。特别是快感冒时,加以补充含有锌成分的生蚝、蛤蜊、蚬等食材,就是不错的选择。
预防感冒怎么办?
营养师推「大蒜蛤蜊汤」助预防
除了分享有助维持人体免疫功能正常运作的6大营养素外,营养师也推荐一道融入上述营养成分,食材准备简单、料理步骤容易,且兼顾营养美味的「大蒜蛤蜊汤」给感觉快感冒的朋友参考:
★大蒜蛤蜊汤
材料:
大蒜2到3瓣、蛤蜊(蚬亦可)200公克、盐巴适量、葱段少许。
作法:
1、蛤蜊洗净泡盐水吐沙备用。2、青葱洗净切段备用。3、大蒜拍碎、去皮备用。4、取一汤锅,倒入600C.C.的水,以大火煮沸。5、接着依序放入大蒜、蛤蜊,盖上锅盖闷煮5分钟。6、待蛤蜊打开后,洒上准备好葱段及适量的盐巴后,即可熄火饮用。【营养师小叮咛】
最后,营养师也提醒,想要增强抵抗力、杜绝流感上身,除了从日常饮食下功夫外,养成早睡早起、不熬夜、规律运动,以及充足水分摄取(体重乘以30C.C.)等正确的生活习惯,才是防止病菌上身的不二法则。
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