茯苓怎么挑选好坏 茯苓如何存放
茯苓不是所有人都适用的,大家在食用茯苓之前,一定要清楚自己是否适合,最好是遵医嘱。那么茯苓怎么挑选呢?茯苓应该如何进行存放呢?
茯苓怎么挑选好坏
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落。体重,质坚实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色。有的中间抱有松根,习称“获神块”。气微,味淡,嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的环境容易发霉,产生毒素。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感,遇碘伏变淡蓝色。
茯苓如何存放
1、冰箱冷藏保鲜
家里如果有鲜土茯苓那就放在密封性好的保鲜盒里,放在冰箱里,就没问题了。不过保存期不会很长,要尽快食用。
2、切片晾干
鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好,切太薄很容易碎的,太厚不容易晾干。
3、磨成粉
将鲜茯苓晾干,磨成粉。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的。只要将它放到干燥的瓶子里。密封保存就可以的,不用特殊的保存方法。
茯苓能和黑豆一起吃吗
能一起吃。黑豆为五谷杂粮中的一种,富含维生素、氨基酸、膳食纤维,能为机体补充各方面影响,也有润肠通便的功效。茯苓性平、味甘淡,有健脾和胃、利水渗湿的作用,常用于治疗失眠多梦、小便不利等症状。 茯苓和黑豆没有药效冲突,两者一起食用不会对身体产生危害,相反,还能彼此衬托其营养价值,所以两者能同食。
茯苓能和百合一起吃吗
茯苓能和百合一起吃。茯苓性平、味甘淡,有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效,常用于水肿、小便不利、失眠多梦等症状。百合有较高的药用价值,其性寒、味甘,有清心安神、养阴润肺的作用,可用于阴虚燥咳、咳血、虚烦惊悸。 茯苓和百合没有配伍禁忌,一起食用不会对身体产生不良影响,所以茯苓能和百合一起吃。
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