高考前饮食搭配有诀窍
1、高考饮食进补要因人制宜
高考学生因体质不同,大补的食物并不是人人都适合,尤其是一些药用性食物。如太子参和黄芪,人参有兴奋大脑、活跃思维能力的作用,适宜在早晨服用,这样白天精力充沛,学习效果好。如果在晚上服用,可能影响睡眠。而夜宵吃碗莲子红枣汤,宁心安神,会让考生睡个好觉。
核桃仁和山药都是补益食物。核桃仁中含有脂肪油40%~50%,另含蛋白质及多种维生素,补肾强腰膝,敛肺定喘兼有润肠通便作用。而山药补脾胃、益肺肾可以止泻。便秘者宜食核桃仁,千万别用反了。
2、高考饮食进补要巧补,不可蛮补
考生复习很辛苦,家长都想着好好给学生进补。但有些学生食欲不好,吃蹄髈、桂圆等滋腻补品容易腹胀,不思饮食,更是影响了日常的复习,这个时候,家长可以煮点山药红枣粥,给食欲不好的学生在饮食上调节一下。
又如人参是大补之品,但如果正患伤风感冒,误用了人参,不但不能发挥人参的强壮作用,反而会延误感冒的治疗。
3、要注意全面营养
一日三餐正常合理的饮食是主要的营养来源,是最常规的进补。必须重视一日三餐的食品营养合理和全面。
那些方便面、汉堡包、三明治等,有的以淀粉为主,有的以动物性食品为主,所含的营养不全面,不能作为日常饮食,过多摄入对人体不利。
4、高考饮食进补要注意搭配和配伍禁忌
枸杞子补肾益精、养肝明目,但性(温热)甘,平,内火重的人不可服用。白菊花醒脑平肝明目,但性味甘、苦,微寒,阳气虚的人不可服用。那么,将两者搭配泡茶,既平衡食材的偏性,又达到相辅相成的作用。
5、高考饮食进补要注意忌口
高考学生是需要补钙,但家长在给学生进补的时候,小心过敏。有咳嗽和哮喘疾病的考生,就不宜吃海鲜,如带鱼、黄鱼,虽然这些鱼含有大量的钙、磷、蛋白质,但其中的异种蛋白会引起进一步过敏。
同样感冒咽喉红肿的人,不能吃桂圆、荔枝等补品,这些温热的食品会火上浇油,加剧咽喉充血。
6、高考饮食进补要注意适量
人需要营养,但补过了头会不利于健康。有些家长爱子心切,心中一急就全忘记了。曾经有一位家长在高考前夕给考生服用超剂量的野山参,结果搞得考生不欲寐、不思食,腹胀难忍而挂急诊,多亏一大碗萝卜子汤救了急。
所以,一般情况下,每人每天服用生晒参3克,隔水炖服,这是较合理的剂量,如果服后食欲正常,精神振奋,可以逐步加量,最多每日可用9克。滋补身体应细水长流,一口是吃不成胖子的。
7、高考饮食进补要因时制宜
不要把一些适合在冬季进补的食物用在高考学生身上,如羊肉、黄鳝。高考正处于夏季,不宜多吃热性的补品,建议准备鸭肉、海参、百合、白木耳等凉性补品,既滋补又祛暑。
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