鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗 食谱大全
鸭肝虽然有一定的好处,但是在食用搭配上也有一定的禁忌,这一点大家在吃是时候要注意。那么,鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗?
鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗
胡萝卜可以和鸭肝一起做。
胡萝卜炒鸭肝
主料:胡萝卜150克,熟鸭肝50克。
调味料:酱油、葱花、湿淀粉、姜末、色拉油、料酒各适量。
胡萝卜炒鸭肝的做法:
1、胡萝卜洗净,切成片。熟鸭肝切成片。
2、净锅上火,倒入色拉油烧热,用葱花、姜末炝锅,放入胡萝卜、鸭肝,烹入料酒、酱油炒熟,将湿淀粉下锅,勾芡翻炒几下,出锅装盘即可。
鸭肝胡萝卜米粉1、鸭肝切片过水多次,再泡10分钟去血水。
2、胡萝卜小块,鸭肝沥干水
3、150ml水,约15分钟,主要是胡萝卜不容易熟
4、3次5秒打成泥
5、水当当的泥来啦,加米粉若干即可!
鸭肝搭配禁忌1、忌与钙片、镁片同吃。容易导致人体高钙髙镁,高钙髙镁的人群引发肾结石等病症。
2、忌与胃蛋白酶片同吃。因为鸭肝中所含的铜和胃蛋白酶中的蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团容易形成不溶性沉淀物,从而影响药物的疗效。
3、忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6,会降低左旋多巴的疗效。
4、忌与多酶的营养补充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同时食用鸭肝,其中鸭肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物,从而降低药物的疗效。
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