鸡肝可以和菠菜一起吃吗 食谱大全
鸡肝可以直接炒菜食用,还可以煲汤、煲粥食用,加入其它的蔬菜,荤素营养搭配。那么,鸡肝可以和菠菜一起吃吗?
鸡肝可以和菠菜一起吃吗
可以的,一起吃营养价值丰富一些。鸡肝比较温和,能够补血养肝,还能温胃,是食补肝脏的佳品。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。不过菠菜含草酸比较多,不能和豆腐等含钙量较多的东西一起煮,因为草酸和钙会反应生成草酸钙,容易引起结石。
菠菜炒鸡肝做法
【 原 料 】菠菜 250 克,鸡肝、虾仁、海参各 20 克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量,葱、姜各少许。
【制作方法】将鸡肝、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。
【操作要领】上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡肝、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。
【特别提示】本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿(幼儿食品)、少儿食用,也适合高血压(血压食品)、头痛和贫血者食用。
菠菜鸡肝粥做法食材用料
新鲜鸡肝。适量; 菠菜。一小把; 大葱或洋葱适量;生姜三小片; 盐适量;味精半小勺; 白醋。一小勺; 鲜酱油一大勺;料酒一小勺。
菠菜鸡肝粥的做法
1.把菠菜用开水焯一下。
2.把鸡肝洗净。切成小丁。用清水,到底几滴醋稍泡一下。
3.泡好的鸡肝丁,用开水焯一下。切点生姜片,(方便煮到一半把生姜片从粥里挑出)把葱切成碎末备用。
4.把米煮到快熟了时,放入焯熟的鸡肝,倒几滴料酒,再倒一大勺海鲜酱油,放入生姜片。
5.煮至粥稍稍粘稠,把姜片捞出,放入葱花末,放少许盐和味精,最后放入焯好的菠菜。
6.菠菜放里面滚两个开,就可以出锅了。真的很美味哦!小孩子超爱吃。
小贴士
这款粥真的很有营养,菠菜要提前焯一下,去除菠菜里面的草酸,这样吃起来更有营养,更容易吸收。菠菜不要烫大劲儿了,要么就没有营养了。
-
枸杞叶怎么煮汤
枸杞叶怎么煮汤,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,枸杞叶既有药用价值也可以当蔬菜吃,这个季节的枸杞叶比较嫩滑,煮一个上汤枸杞叶,菜和汤都有了,下面来看看枸杞叶怎么煮汤。枸杞叶怎么煮汤1材料:猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。做法:1.将新鲜的枸杞...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...