蟠桃的营养价值有哪些?蟠桃的吃法有哪些?
很多人都喜欢吃桃子,而蟠桃则是我国比较珍贵的水果,味道更胜一筹。那么,蟠桃的营养价值有哪些呢?
蟠桃的营养价值
俗话说:“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句话科学吗?
据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
桃子,性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物
每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。
蟠桃的吃法有哪些
1.蟠桃慕斯乳酪蛋糕
材料: 桃子果泥400g,安佳奶油200G,牛奶20G,细砂糖50g,吉利丁片2片
做法: 1. 捞出冷水泡软的吉利丁片,放入锅中加入牛奶和糖。 2.小火煮至糖和吉利丁片融化。 3.动物性奶油打至6分,可勉强流动为止。4.桃肉加适量凉开水打成果泥。 5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。 6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。
2.脆皮冰激凌蟠桃沙拉
材料: 蟠桃2个,西瓜100g,哈密瓜100g,脆皮冰激凌200g
做法: 把蟠桃撒上水,撒上少许盐, 轻轻搓几下,再浸泡在盐水里 清洗干净去皮,切块 西瓜去皮切块,哈密瓜去皮切块 把冰激凌溶化把哈密瓜、蟠桃、西瓜放在大碗里 加入溶化的冰激凌拌均匀即可。
3.蟠桃糖水罐头
材料: 蟠桃4个,柠檬汁,纯净水,冰糖适量
做法: 1.洗好蟠桃沥水 2.削好成块状,加上适量老冰糖 3.加入纯净水 4.大火烧开。撇去浮末 5.大火烧开后,加入柠檬汁 6.然后小火4分钟7.关火,放凉 8.放置冰箱冷藏4小时就可以食用。
如何清洗桃毛
1、将桃子用水淋湿,抓一把细盐涂在桃子表面,轻轻搓几下,要搓均匀,再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻,轻轻翻动,最后用清水冲洗,桃毛即可全部去除。
2、在水中加少许盐,将桃子放入,浸泡片刻,用手轻轻搓洗,可使桃毛全部脱落。
3、桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入盐水中清洗,桃毛也容易去掉。
4、碱水去桃毛。桃子皮中的果胶分子对碱性条件较敏感,所以用碱水洗桃,不仅能去掉桃毛,还会使桃子皮更容易剥下。可取少量的碱(小苏打)加入清水,浓度为2%左右,然后把桃子放入浸泡5分钟,再用清水冲净。
桃子过敏时可以怎么办
泡一些绿茶,在里面放点盐,用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干,再涂上六一散。若过敏症状比较重,可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿,可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻,一天涂两次,症状重,可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药,如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿,平时还可以多吃些萝卜,多喝水。
吃桃过敏出现疹块,瘙痒,发热等症状时,可以服用抗过敏药物如扑尔敏,葡萄糖酸钙片,维生素B1,C等进行治疗。一般可迅速解除瘙痒症状,疹块也会在1天内逐渐消失。
意见建议:注意吐出食入的桃,多饮水,注意远离过敏源,避免再次接触或使用。注意休息。
1、建议药物用扑尔敏+维生素C。
2、注意饮食清淡,多喝水,多吃蔬菜,尽量避风。
3、以后要避免吃桃子,否则还会导致过敏,祝您健康。
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