石榴可以榨汁吗?石榴榨汁怎么榨
石榴也是生活中见得比较多的水果,夏季人们都喜欢榨果汁喝,那么石榴是否可以榨汁呢?石榴榨汁的话要怎么榨呢?下面我们来一起介绍下!
石榴可以榨汁吗?石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己在家用榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁,未经过滤,保存期短。石榴清汁一般是有果汁生产企业生产,除了榨汁外,还需要经过酶解,澄清,粗滤,超滤等步骤,能比较长期的保存。石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少,口味更接近水果原味。
石榴榨汁方法介绍石榴榨汁很简单,只需要把石榴籽和凉白开水一起倒进搅拌机或榨汁机搅打2分钟,用滤网过滤,加入少许蜂蜜调匀即可饮用。或者可以尝试下述方法:
1、先把石榴籽一个个剥出(下次做这个要记得带手套,因为剥完后,我的手指变成了黄色),然后加了半片的冰片糖,再倒入热开水,用盖子盖好。早上做的,晚上就可以了。原来红色的石榴籽,经一天的泡制后,全变成了白色。我把汤水倒入冰壶内,放在冰箱冻冷了当冷饮来喝,好爽。
2、拿出小锅,放上煮一袋方便面左右的水,将石榴颗粒放在水里,煮沸,加些白糖,成了自制的石榴汁,2碗,自己全喝了酸甜可口。
石榴榨汁的好处成分保留更多,营养更佳。
石榴的皮色、籽色和品种关系很大,有白色、粉色及红色的果籽,但不管哪种颜色,只要熟透了,剥一把放在嘴里,香甜的汁水真是爽口极了。
石榴营养丰富,果籽的维生素C含量比苹果高1-2倍,还含有钙、磷、钾等矿物质,可以直接吃,也可制成石榴汁等饮料饮用。
石榴可谓全身是宝,不光是果籽,果皮、花等皆有一定的保健作用。就拿石榴籽来说,其中所含的化学成分主要为甾体类、磷脂和甘油酯等,云南农业大学云南省植物病理重点实验室的研究表明,石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹泻、降血糖和雌激素样等药理作用。
石榴籽跟葡萄籽不同,如果牙口好,不会对牙齿造成伤害,而且单宁含量低,也不会有胃肠道不良反应。
吃石榴,牙口好的人最好连籽直接嚼碎咽下去,如果嫌麻烦,榨汁喝不错。国外研究表明,石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
将石榴洗净、去皮,剥下石榴粒,放进豆浆机或磨浆机中,打磨成汁就可以了。跟外面卖的石榴汁不同,自己榨汁时可以将石榴籽完全研磨融入汁中,营养更佳。但榨好的石榴汁最好马上喝完,以免其中的多酚类抗氧化物等接触空气后被破坏。
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