豆角焖面的家常做法 豆角焖面怎么做好吃
做为一个土生土长的北方人,从小都是馒头包子饺子面条,小时候却不怎么爱吃面条,但是有一样确是用最爱,豆角焖面,再加碗西红柿鸡蛋汤或者黄瓜肉丝汤[色色R] [色色R] [色色R] ,都是记忆中爸爸做的味道。那时候也木有空调,炎炎夏日,爸爸中午下班回来,还要在闷热的厨房给我做饭,那时候小,也体会不到家长的辛苦,总是心里抱怨为啥老是吃面条(面条方便快捷呀,哪有时间给你在整个四菜一汤 ),等我离家上学工作后,每次回家总想吃焖面,总觉得外边做的都没有家里好吃(因为外边的老是放黄豆芽,便宜,最不喜欢吃黄豆芽了)。现在有了自己的生活,更能体会到父母的辛苦,以及他们无言又深沉的爱。这么热的天,进厨房做个饭就和洗了澡一样。今天休息没事干,就在家做了个焖面。
豆角焖面的家常做法1、把鲜面条放蒸锅蒸
2、五花肉丝放料酒,酱油,盐,花椒粉拌匀,腌一会
3、豆角掰小段,胡萝卜切丝,蒜苔切段,香菇切片,木耳撕大片4、锅里放油,比平时炒菜多一点,放姜,炒出香味,放肉丝翻炒,放一勺豆瓣酱炒出红油(也可以不放),放2勺半酱油(根据菜多少,勺子大小,自己把握),适量生抽,半糖半勺。花椒粉,十三香少量,料酒适量,翻炒。
5、放配菜炒匀,加半碗水
6、把蒸锅里的面条放到一个干净无水无油的案板上,用筷子抖散,不要有粘黏,稍微凉凉
7、菜锅水开之后,尝尝味道,比正常炒菜咸一点
8、换小火,把面条放菜锅里拌匀,确保每根面条都要拌上汤汁。
9、把面条和菜一起放回蒸锅,蒸10分钟左右。(如果拌完面条后,菜汤还比较多,可以先把面条盛出来,菜开大火收汁,如果汤对多,面条就不劲道了)
还有一种做法是直接把面条放菜上焖熟,不用来回换锅,但是这样容易糊锅,而且水量把握不好的话,面条要不就太干,要不就太湿,不容易掌握。
-
枸杞叶怎么煮汤
枸杞叶怎么煮汤,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,枸杞叶既有药用价值也可以当蔬菜吃,这个季节的枸杞叶比较嫩滑,煮一个上汤枸杞叶,菜和汤都有了,下面来看看枸杞叶怎么煮汤。枸杞叶怎么煮汤1材料:猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。做法:1.将新鲜的枸杞...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...