吃蚕豆放屁吗?为什么吃蚕豆放屁
蚕豆其实是一种很好吃的食物,不过很多人反映说吃蚕豆总是放屁,这到底是怎么回事呢?吃蚕豆为什么会放屁呢?下面我们来为大家介绍下!
为什么吃蚕豆放屁常放屁的原因大致有两种情形,一种是因常吃一些产气的食物,例如地瓜、 洋葱、高丽菜、豆类及其他豆制品,所以会有放屁的情形,另外则有可能罹患 「激躁性大肠症候群」,此症临床上也会有腹痛、腹涨以及放屁等现象产生。在饮食上建议您少量多餐,不要暴饮暴食,吃东西时,宜细嚼慢咽,以免一起吃下太多空气,而容易产气的食物也要避免食用。每天喝杯优酪乳,有助于改变肠胃道细菌。
--我们每天都要吃饭,而且每天都要大小便,这是人正常的生理现象。同样,每个人都要放屁,屁是人体通过消化道排出臭气。放屁也是一种每人都有的生理现象。假如一个人一天不排气,肚子就会胀得很难受。
--正常人的消化道是经常保持有120-150毫升的气体。
--但是由于气体是不断产生和不断排出的,因此,每天通过消化道的气体总量有时可达三、四千毫升。可见,一个人每天的排气量真不少。
--那么,这么多的气体是从哪里来的呢?首先是我们呼吸、吃东西和讲话时从鼻子或嘴巴进入体内的空气;另外是我们吃入的食物在消化道里被细菌发酵分解而产生的气体,特别是一些难以消化的食物产生的气体就更多一些;再就是血液中携带的气体,主要是二氧化碳也会向肠腔内扩散。
--据研究,人体消化道里的气体一部分在胃里,大部分在大肠里,小肠内的气体较少,因为小肠有吸收气体的功能。
--胃里的气体主要是从吞咽食物而来的。气体的成分和空气差不多。大肠里主要是氮气和二氧化碳还有少量的氧、氢和甲烷,还夹杂有氨、硫化氢、吲哚和粪臭素。所以,大肠里的气体是有臭味的。大肠里的气体由肛门排出就是难闻的臭屁
蚕豆的营养价值
嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。
此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
蚕豆的食用功效传统医学认为,蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。蚕豆花凉血,止血;蚕豆种子皮利尿渗湿;蚕豆荚壳收敛止血。
饮食禁忌蚕豆也有一些饮食禁忌。因为蚕豆不易消化,因此脾胃虚弱者不宜多食,一般人也不要吃得过多,以免损伤脾胃,引起消化不良。还有蚕豆不宜生吃,有些人生吃蚕豆或吸入蚕豆花粉后,会发生急性溶血性贫血,又称“蚕豆黄病”,产生眩晕、休克、黄疸等症状。这是由于所含的巢莱碱甙引起的。所以,必须将蚕豆煮熟后再食用。同时,蚕豆不宜与田螺同食,否则容易引发结肠癌。
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