酥炸紫薯卷怎么做
酥炸紫薯卷怎么做,紫薯是我们在日常生活中经常会食用的一种蔬菜了,紫薯颜色深紫,它不仅含有蛋白质、果胶、纤维素,同时还有人体最重要的硒元素和花青素,下面看看酥炸紫薯卷怎么做。
酥炸紫薯卷怎么做1
用料:
3张手抓饼,1个紫薯,1颗鸡蛋。
做法:
削去紫薯的外皮,清洗干净后切片,上锅蒸制。
用筷子或者勺子轻轻一捅紫薯,能够很容易穿过去,就是熟了,取出,用勺子捣成紫薯泥。(如果紫薯比较干的话,可以加点牛奶稀释一下。)
只需要用到鸡蛋的蛋黄,蛋白可以做其它的美食,也不会浪费哦!把蛋黄搅散即可。
把手抓饼提前拿出,室温软化了,撕去隔膜,将3张手抓饼一叠,用擀面杖擀成薄一点的长方形皮子。(如果不会擀长方形皮子,可以把手抓饼擀薄后,拉住它的四边,往边上扯,就能扯出长方形形状。)
放上紫薯泥,将其卷起来,卷好以后,用手使点劲给它捏一捏,这样皮子才紧实。
用刀把卷好的紫薯卷,切成一小段一小段的。
将切好的紫薯卷放入铺有油纸的.烤盘内,在其表面刷上一层蛋黄液,撒一点黑芝麻做点缀,放入烤箱,用200度上火和180度下火烤12分钟。(烤制的时间,可以根据自家烤箱的火力大小来调整。)
烤到紫薯卷表皮酥脆,颜色发黄就可以取出来了。外面的酥皮层次非常丰富,咬上一口外酥里软,喜欢的朋友赶紧试试吧!
酥炸紫薯卷怎么做2
做法一
食材:紫薯、馄饨皮、炼乳
做法:
1、我们将紫薯洗干净了,然后就是在案板上面切开了。
2、然后就是将切好的紫薯方瓜到蒸锅里面蒸熟了,捞出来,晾凉了。
3、然后就是将晾凉的紫薯去掉皮,用勺子碾碎了。
4、再将混沌皮上,包好了。
5、然后在油锅里面炸成金黄色就可以食用了。
做法二
主料:紫薯泥1斤
辅料:春卷皮12张、白糖适量
步骤
1、将紫薯泥和糖,搅拌均匀了。
2、在上面放上一些紫薯泥,在春皮卷上。
3、卷起来,用蛋液将口封住了,这样就是成功了,一半了。
4、然后就是拍上少量的淀粉。
5、再裹上均匀的蛋液,沾好了就可以食用了。
用面粉怎么做紫薯卷
做法一
主料:紫薯一个、饺子皮适量、山药一个
辅料:蜂蜜适量、柠檬一个、蓝莓酱适量、植物油适量
做法
1、我们将山药和紫薯去掉皮,切成块,可以准备一些饺子皮。
2、然后就是将紫薯和山药在蒸锅里面蒸上15分钟,然后就是碾成泥了。
3、准备一汤勺蜂蜜,和适量的柠檬汁一起搅拌均匀了。
4、然后就是将紫薯泥、山药泥和适量的蓝莓酱以及酸甜水搅拌均匀了,将和好的紫薯泥包到饺子皮里面。
5、将锅预热,放入油,等到有热了,将包好的紫薯卷放入,用小火煎到两面金黄就可以了。
7、等到炸出来之后,就控干油,就可以食用了。
做法二
紫薯面团:紫薯泥80g,面粉200g,酵母3g,白糖15g,水适量(依紫薯泥的水份量调整)
白面团:面粉200g,酵母3g,白糖15g,水约120g
1、将紫薯去皮之后切成块,然后蒸熟了,在过筛成紫薯泥。
2、将白面团里面的面粉和发酵的面粉搅拌均匀了,揉成光滑的面团。
3、在紫薯里面将材料都混合均匀了,然后就是少量多次的加入水,揉成光滑的面团。
4、然后将面团收圆了,放到盆里面,在温暖的地方发酵到原来2倍大。
5、等到发酵好之后,就将面团在案板上面不断的进行揉搓,直到面团没有气孔了。
6、紫薯面团也进行同样的'动作,进行反复的揉搓。
7、将两个面团菌擀成均匀的大小的面皮,然后叠放在一起,中间可以稍微刷上一些水。
8、贴和在一起,然后将面片从上而下的卷起来。
9、等到卷成圆柱形之后,就用刀均匀的切开了,在蒸锅里面醒15分钟,用大火烧开了,等到开水上气15分钟后,关火,焖5分钟就可以开锅了。
紫薯可以做什么小吃
紫薯银耳汤
材料:紫薯、银耳、冰糖
做法
1、用清水将银耳浸泡1个小时左右,直到银耳变软了,舒展开了。
2、将紫薯去掉皮,然后切成小丁。
3、等到将银耳泡发之后,就将里面的灰尘杂质清洗掉了,然后撕成小片,这样是比较容易炖烂的,喝起来也是比较的方便。
4、然后就是将银耳放到汤煲里面,倒入水,煮开了,再用小火炖煮1个小时,可以让水多加入一些,一次性要加足了,一定是要用小火,这样才是可以将胶质煮煮出来,大家如果是心急用大火火的话,水炖干了,银耳也不会烂的。
5、等1个小时之后,银耳就已经是煮得软了,再将紫薯和冰糖放入,继续煮45分钟,等到紫薯熟透了,汤汁变得粘稠,再放入适量的冰糖,就可以饮用了。
-
女人吃山竹有什么好处
补充营养、润肠通便、增强免疫力等。女人吃山竹有什么好处1美容养颜山竹中富含大量的维生素C,而维生素C具有较好的抗氧化性,食用之后能帮助清除体内有害自由基,减少皮肤色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮肤柔嫩白皙,达到美容养颜的作用。润肠通便山竹富含大量的纤...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...
-
蒸南瓜饼的做法
蒸南瓜饼的做法,南瓜饼作为一种中国传统的糕点类食物,南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它,其实我们在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的,以下分享蒸南瓜饼的做法。蒸南瓜饼的做法1南瓜切块蒸熟,放凉。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的面团。取一块...
-
高纤维食物不利于女性受孕?
美国科学家在近两年一直对250名育龄妇女进行跟踪调查,最后得出结论:全麦面包、通心粉等高纤维食物的摄入,会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃得越多,怀孕的几率就越低。在我们的日常生活中最常见的高纤维食品绿豆绿豆营养丰富,其籽粒中含有蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米...