芒果可以冰冻吗?芒果冻硬了好吃吗?
夏天来了冰箱可是圣地,小伙伴们是不是什么都想塞到冰箱里冻一冻呢?那么美味的芒果君一定也少不了啦,但是作为热带水果的芒果君可以冰冻吗?芒果冻硬了还好吃吗?
芒果可以冰冻吗
不可以
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
芒果冻硬了好吃吗
以上说的是储藏,那么如果冻一冻就吃掉呢?
未成熟的芒果是不能冰冻的,道理同上。成熟后的芒果,你可以去皮削成小块,然后用保鲜袋或者其他容器包装好,放在冷冻室里面冷冻,可以放较长的时间(我现在冰箱里还放有这样处理的芒果,两个月了,依然完好),要吃的时候,拿出来稍微解冻,就会变成软沙状,你可以就这样吃,也可以用打浆机打成沙冰,然后根据口味,放入糖什么的。味道好极了!
但要注意一定要及时吃掉如果等化冻了,那会非常难吃。
芒果怎样保存
芒果的保存方法
1、最新鲜的芒果制作成甜品,其次做菜,放置几天的芒果只能用来做酱汁;在东南亚,青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用,别具风味。
2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装进一个纸盒子中,然后放在厨房的角落里,这样可以保存十几天。
热带水果(包括芒果)是不宜放冰箱的,芒果要放在通风的地方,如果熟了就要尽快吃掉,不宜久放。芒果是最难保鲜的水果之一,不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压。芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了,进口芒果的质量和味道都是不错的,及时吃掉、不能久藏。所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。
芒果的功效
营养价值
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
减肥功效
中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是"湿"、"痰"、"水滞"所致,故芒果是减肥轻身之果品。芒果中含有大量的纤维,具有清肠胃的功效,可以排毒助减肥哦!
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