春节七天如何饮食才健康?
1、酸碱食物搭配
过年时,餐桌上大多的菜都是鸡、鸭、鱼、肉等,这些几乎都是酸性食物,营养专家王琦指出,健康人体的血液必须保持微碱性状态,如果进食过多酸性食物,血液会呈酸性,导致身体抵抗力下降,而且,还会使宝宝体内积热,引发出各种感染性疾病。因此,妈妈一定要为宝宝搭配碱性食物,如海带、青菜、莴笋、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。
2、科学烹调方法
另外,宝宝胃肠消化能力较弱,在烹调上应该采取多蒸、煮、烩,少煎、炸的方法,一顿饭中的几样菜应该用炖、炒、蒸不同的方法制作,每样菜不一定非用油炒或油炸;也可先将菜锅加热,后将油与菜一同入锅。同时,注意少放调味品,菜品色泽尽量做到红、白、绿、黄相映,口味要尽量甜、咸、酸搭配合理,使宝宝吃时有滋有味。
3、多用小盘小碗
过年时,可别让宝宝吃撑着了。在大人吃大餐时,可以为宝宝准备一套小餐具,将各种菜品都给宝宝在小餐具中盛上一些,但是分量不要多,这样宝宝每样都尝两口,就不会吃过量。另外,如果必须带着宝宝到亲朋好友家聚餐,家长最好事先通知亲友,让他们为宝宝准备几道清淡的菜品。
4、合理进食过程
还需要交代家长的一点是,过年时,家宴上菜最好先上凉菜,然后再上热菜;炒菜先上咸口味的菜肴,这样容易吸引宝宝的食欲,具有开胃功效,先让宝宝吃甜味菜肴,会使他们失去胃口;油炸的菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食,不然,很可能会减弱宝宝的食欲。
5、副食勿替主食
节日的餐桌上菜肴丰盛,每样菜肴宝宝吃上几口就饱了,经常吃不下多少主食。有些妈妈索性就让宝宝以副食代替主食,她们还以为这样更有营养。其实,这种做法很不科学。营养专家指出,副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果,吃多了容易损伤宝宝的脾胃,影响食物的消化吸收。
七天提防盐超标六招教你巧限盐
第一招,利用强味蔬菜的自然风味。青椒、洋葱、韭菜、西红柿、芹菜、香菜、苦瓜的味道强而特殊,烹调这类菜时少放盐,就不会太影响食欲。如将这类菜作辅料与味淡的菜一起烹煮,也可增加适口性,从而减少用盐量。
第二招,突出酸味和甜味。在烹调时用食醋和白糖代替盐,如糖醋排骨、糖醋鱼、醋熘白菜,就可少用盐。也可学学西餐,用柚子、柠檬、橘汁、番茄汁、苹果汁等有酸甜味的水果或果汁作调味料,用以增加菜肴的酸味与甜味。
第三招,巧用酱。芝麻酱、豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱、韭菜花酱不含盐或含盐少,却有独特风味,在烹调某些菜肴时,可用其代替一部分食盐。
第四招,加大辛辣调味料的用量。如辣椒粉、咖喱粉、胡椒粉、豆豉、花椒、姜、葱、芥末等。
第五招,改变用盐习惯。烹炒时不加盐,出锅后将盐末直接撒在菜肴的表面。
第六招,增加菜肴的色彩。将红、绿、白、黄、黑等不同颜色的蔬菜搭配在一起烹调,加大视觉刺激,也可淡化人对咸味的感觉。
巧配年夜饭营养要均衡
招数1多吃新鲜蔬菜
蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分,酸碱平衡。
招数2瓜果当点心
用水果来代替花生瓜子一类燥热食品,能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。
招数3奶类上餐桌
用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,可改善胃肠功能,提高免疫力。
-
秋季饮食养生方案
秋季饮食养生方案,秋季是从立秋至立冬3个月,秋季的特点是由热转寒,而天气逐渐变凉了,有些人会出现身体上的种种不适,以下分享秋季饮食养生方案。秋季饮食养生方案1水果养生法秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使...
-
冬季男性脸色灰暗的进补方式
吃枸杞;吃红枣。冬季男性脸色灰暗的进补方式1冬季男性面色灰暗,一定要注意调理身体。补养气血、调理气色的方法,其实很简单。男性朋友可以在冬季的时候经常吃枸杞,能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力,同时还能延年...
-
夏季开胃的食物有哪些
夏季开胃的食物有哪些,夏季没胃口没有食欲是不少人的通病,开胃的食物有很多,如山楂、藕、小米粥、白萝卜、葡萄等就有开胃健胃的功效。下面小编就介绍夏季开胃的食物有哪些,让你胃口大开。夏季开胃的食物有哪些1有的人一到了天气变热的时候,就开始没胃口、身体虚弱,...
-
夏天如何补心气
夏天如何补心气,立夏是有利于心脏的生理活动,那么立夏养生除了早睡早起,注意自己的起居外,我们还要注意自己的饮食,所以立夏要注意养心,下面看看夏天如何补心气。夏天如何补心气11、清饮食立夏的时候,自然界的变化是阴气渐弱、阳气渐长。针对于人体脏腑来说,就是是肝气...