山莓的营养价值 山莓的功效与作用
山莓长得像草莓一样,很多人都爱吃,水分很多很酸甜。那么山莓的营养价值有哪些?山莓的功效与作用有哪些?
山莓的营养价值山莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用山莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从山莓中提取的山莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以山莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜山莓果或相应的果制品,对控制体重、保持体形具有很好的作用。
山莓的功效与作用1、抗菌:莓叶挥发油对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性,能够抑制细菌的繁殖。
2、抗氧化:山莓的叶和根中含有抗氧化成分。
3、抗肿瘤:现代研究还发现,山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。
4、抗炎止血:通过试验发现,山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。
山莓的食用方法1.将山莓果若干(100克)洗净盛到小碗里,加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为山莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了,非常适口。
2.将山莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用,不要加其它的就加工成一杯山莓酸奶。
3.将山莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用,口感酸甜适度,冰凉爽口。
4.将山莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成山莓果酱,根据个人的口感加适量的蜂蜜,这样山莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
山莓和覆盆子的区别覆盆子和山莓都属于蔷薇科悬钩子属,可统称树莓,但是它们确实是有区别的哦,山莓一般都是生长在山坡、溪边、树旁等地方,在我国的辽宁、河北、陕西、广东、云南等省都有分布,它的果实成熟后可以食用,还能用来酿酒呢。
而覆盆子严格来说是一种中药,它生长在低海拔至中海拔地区,常见于山坡、路边灌木丛中,在我国的江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西等地都有分布。覆盆子更多是作为中药存在的,它能够补肝益肾、固精缩尿、明目,果实性微甘、酸、温,我们一般是不直接食用的,通常都是当药引子。
最简单的方法就是看它们是否是空心的,空心的就是山莓,而实心的就是覆盆子。另外,山莓也比覆盆子柔软一些,覆盆子看起来更加结实,我们还可以放在嘴里尝一尝,覆盆子的酸味更甚一些,也能分辨出来。
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