年货选购有技巧 让你丰收回家过大年
马上就要过大年了,过年需要补充点货物,让家里充实点,如何选购货物和食物呢?专家教你在新年里选着年货,开开心心过大年。
致力营造安全饮食环境的台湾国际生命科学会2日召开记者会,教导民众选购年货的技巧。
中山医学大学营养学系教授王进昆表示,许多民众为准备年夜饭,会采买鲍鱼、干贝、鱼翅等高价食材。在购买鲍鱼时,首选外观厚实、无异味;干贝则要颗粒完整,外观呈金黄色而非白色,且能看到自然垂直的纹路,闻起来也要有清香味。
香菇要选择菇伞大、肉厚、伞缘内卷、花菇呈圆状星芒般才属于较佳食材。好的乌鱼子在明亮灯光下会呈现微透光、橘红色,且除了看见主要的2条血管外,不应该出现微血管或黑斑血丝,另外,色泽太深或太浅代表鱼卵过熟或未成熟;若以指尖轻压表面,以软硬适中、不留指痕为上选。
至于鱼翅,有些民众基于保育已不刻意选购,但若真要购买,王进昆建议消费者从鱼翅的不规律裙衬辨别食材的真伪。王进昆:『(原音)其实真正优质的鱼翅是很香的,真正的鱼翅末端一定会有丝状,而且仔细看的话,会有一些肉屑、鱼肉的屑,这是真的。如果你看起来旁边好像刀子割的,很平,那个都是仿鱼翅,仿鱼翅就是猪皮胶。 』
在肉品与水产品部分,王进昆强调,禽肉以肉质有弹性的产品较佳,鸡冠鲜红者较新鲜。为避免买到添加二氧化硫等保鲜剂的生鲜鱼产,应挑选已解冻的鱼,并可按压鱼身,若会流出水来,代表可能含有保鲜剂,不要购买。
另外,过年时常见花生、开心果、腰果、瓜子等坚果产品,王进昆表示,花生壳表面愈完整愈好,瓜子则要选皮薄、没有凹凸、肉厚、没有油耗味最佳,若味道过甜,有可能是添加甘味剂,应避免选购。
-
职业玩家总结百家乐技巧打法,学会看路子才是取胜的关键!
我是吴绍纲,一名职业玩家。在红蓝博弈上已有十余年经验。今天给大家讲讲百家了的一些技巧方法,帮助我们轻松获胜。更多具体的技巧打法也可通过同名扌斗音 “吴绍纲”交流探讨。(职业带打)拥有什么样的心态,就会拥有什么样的人生。心态好的人,处处圆融。玩红蓝竞技也...
-
秦岭一己之力阻挡沙尘暴南下 沙尘暴的形成原因
最近有很多地方都遭受到了沙尘暴的袭击,有消息说秦岭已一己之力阻挡了沙尘暴南下,看看是怎么回事?沙尘暴的形成原因都有哪些?秦岭一己之力阻挡沙尘暴南下4月12日,中央气象台继续发布沙尘暴蓝色预警,未来24小时宁夏、陕西中部、山西、河北、辽宁、北京、河南等多地有...
-
上海地铁女子挤座还歧视外地人 歧视有几种主要类型
有时候上在地铁上难免会发现挤座的现象,最近上海地铁有一女子不光挤座而且还歧视外地人,这是怎么一回事?歧视是有哪几种类型之分的?上海地铁女子挤座还歧视外地人上海一女子乘坐地铁,强抢座位态度十分嚣张,5个人的座位硬挤进6个人,还蛮横要求旁边的外地女子让座,叫嚣自...
-
男子捡黑太岁养4年增重14斤8两 黑太岁是灵芝吗
太岁在我们的生活中一般是很难看到的,但有一男子捡到了黑色的太岁而且养了4年之后还增重了不少,看看具体是怎么回事?所谓的黑太岁是不是属于灵芝的一种?男子捡黑太岁养4年增重14斤8两近日,新疆伊犁,一男子晒出自己家中养了4年的一只“太岁”。据了解,2018年,男子在工地...