酸奶与牛肉能同吃吗 酸奶牛肉面包好搭配
俄罗斯酸奶牛肉是早在西元1861年被写成食谱的俄罗斯经典菜式,传统做法是把沾了面粉的牛肉块煎上色,然后加入芥末酱和高汤略煮,再拌入酸奶油。俄罗斯帝国瓦解后,这道菜色开始在世界广为流传。这次学会了这道传统异国菜,不只是配面包,拌面拌饭都很美味,宴会的时候上桌,保证掳获在场所有宾客的胃!
酸奶与牛肉能同吃吗
牛肉与酸奶可以同时一起吃,没有不良反应,也不会对身体造成副作用,在很多菜肴的制作上我们都能看到两种食材搭配使用。
酸奶牛肉面包做法
食材:牛绞肉500克、匈牙利红椒粉1克、洋葱(切碎)100克、西芹(切碎)50克、红萝卜(切碎)50克、蒜仁(切碎)30克、红葡萄酒100毫升、新鲜番茄碎100克、水500毫升 、迷迭香1克、盐、糖、黑胡椒适量、高筋面粉适量、无糖鲜奶油30毫升 、柠檬汁15毫升 、法国面包(切片)1根、蛋1颗、巴西里适量
做法:
1.将法国面包切片表面均匀沾上蛋液,放入锅中煎上色后取出备用。无糖鲜奶油跟柠檬汁混合,放置20分钟制成酸奶。
3.加入红葡萄酒烧,接着加入适量的高筋面粉,然后下番茄糊炒上色,最后加入水跟迷迭香,煮滚后小火炖煮约15分钟,盐、胡椒调味后加入酸奶拌匀。
4.面包放上肉酱,撒上巴西里即完成。
以下食物不宜和牛肉一起吃
1、牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
2、牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
3、牛肉+海螺:身体不适。
4、牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀。
5、牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉+红糖:腹胀。
7、牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀。
8、牛肉+橘子:不利于营养素的吸收。
9、牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
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