粉葛鲮鱼汤的做法 粉葛鲮鱼汤小窍门
粉葛鲮鱼汤是以粉葛和鲮鱼为原料做成的一道营养汤食,味道非常的好,在做的时候首先将粉葛和鱼分别处理好之后,放在锅中一起煮汤就可以了。
粉葛鲮鱼汤的做法
原料:鲜粉葛,鲮鱼,瘦猪肉,蜜枣,陈皮,姜,盐。
制法:
1、粉葛洗净切块。
2、蜜枣去核,陈皮泡软。
3、姜洗净,切片。
4、瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。
5、锅中放油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。
6、瓦煲注入适量清水,放入陈皮、蜜枣大火煮沸,小火煲1个小时。
7、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀,以大火煮沸改小火煲45分钟,下盐调味即可。
粉葛鲮鱼汤烹饪窍门
粉葛鲮鱼汤好喝取决于食材和火候。掌握这两点,就能煲出称心如意的靓汤了。
熬出好喝的粉葛鲮鱼汤要这样做:赤小豆必须浸泡一晚,鲮鱼先开锅用油略为煎香两面,购买粉葛的时候要注意要多重就买多重,要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。用锅烧开水后,放下各材料用大火煮开30分钟后改为小火熬制2个小时。另外,鲮鱼骨多幼细,所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋,家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。
粉葛鲮鱼汤的功效与作用
1、粉葛有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用。
2、鲮鱼有益气血、健筋骨之功,春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。
鲮鱼有哪些种类
1泰鲮
眼系红色的土鲮扁一点,鱼身有条线。泰鲮有点像草鱼圆的,眼是红的,一般有叫红眼。泰鲮最典型的特征是粉红色的鳞片土鲮有叫做本地鲮鱼,系上述三种鲮鱼中价值最高、最好食(肉质鲜甜)、系最吸引钓鱼佬既猎物!一般土鲮平均每年最多可以大7-8两,所以相对其他鲮鱼比较珍贵,适宜生长于15摄氏度水温以上的水域。
2土鲮鱼
身相对于其他鲮鱼鱼身较扁,在鱼身两边接近鱼腮处有碧蓝色鳞片,鲮鱼之中,身型最修长一种!
3麦鲮
和泰鲮都有相同特征,就是鱼眼都是红色!(另外,有一种俗称"红眼蠢"的鱼都跟这两种鱼好相似)。泰鲮同麦鲮从外形睇好难区别,但是钓上之后麦鲮鱼身比较柔软,因为麦鲮肉质系三种鲮鱼最差,相对来讲,是比较"削",没鲜味!(肉质比较难食)泰鲮就相对结实点,但也没有鲜味,肉质就比较实!
-
吃这些食物准妈妈分娩更轻松
产前吃些巧克力,助力妈妈分娩相关指出,妈妈在分娩时会消耗2.6万焦耳的热量,与跑1万米所需能量相当。因此妈妈想要分娩更轻松更顺利,应及时补充高热量食物。高热量食物中比较方便的就是巧克力,它有着“助产力士”的美誉,巧克力中碳水化合物占一半以上。这些碳水化合物...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
女人怀孕期间补钙吃什么食物好
1、牛奶这个想必没有人不知道是用来补钙的,在这里小编要提醒的是,被孕妈妈想要利用牛奶补钙,最好选择维生素D强化过的牛奶,这样有助于吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶饮用过量引发胆固醇过高。不喜欢牛奶的孕妈妈喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含钙量是相当高的,大约...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃吗
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃吗1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在营养成分上它们不会引起任何的冲突,经常食用还能起到营养互补的作用,但是也要注意适量为宜,这样能具有补血益气、促进消化等功效,食用菠菜时不宜与富含高蛋白的食物同吃,以免影响消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...